Accompagnement, soins et services a la personne





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date de publication05.10.2017
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BACCALAUREAT PROFESSIONNEL

ACCOMPAGNEMENT, SOINS ET SERVICES A LA PERSONNE

OPTION B «  en structure »
EVALUATION EN CCF
ENSEMBLE DOCUMENTAIRE

Comptant pour le baccalauréat professionnel


E3 : Epreuve professionnelle



  • Sous épreuve E33  en centre de formation :

Conduite d’action d’éducation à la santé


  • Cahier des charges élève (annexe 5)

  • Consignes “PROFESSEUR ET EVALUATEUR”

  • EVA CCF E33 : Grille d’évaluation

  • Guide de référence « Savoirs associés E33 » (annexe 6)





Bac professionnel

ACCOMPAGNEMENT, SOINS ET SERVICES A LA PERSONNE

Option « en structure »


Sous épreuve E33 :

Conduite d’action d’éducation à la santé

Epreuve orale coefficient : 2

Cahier des charges élève (annexe 5 page 1/2)


Caractéristiques de l’épreuve :

Elle s’appuie sur un dossier élaboré par l’élève à partir d’une action d’éducation à la santé mise en œuvre de manière individuelle ou collective soit :

- lors de la formation dans l’établissement scolaire, dans une structure, dans un organisme….

- ou éventuellement lors d’une des périodes de formation en milieu professionnel

Ces activités d’éducation à la santé doivent se dérouler en première ou en terminale professionnelle.
N.B : Lorsque l’action est collective, même si le dossier est construit en commun sa présentation est individuelle et l’élève doit indiquer sa part personnelle d’implication dans l’action.
L’épreuve s’organise en deux temps :

1 - Présentation orale par l’élève du dossier préparé : 10 min maximum

2 - Entretien avec le jury : 20 minutes. Le jury demandera de justifier l’activité présentée en s’appuyant sur les savoirs associés de Biologie, Nutrition, Sciences médico-sociales et les techniques professionnelles Animation- Education à la santé

N.B : Le temps de 20 minutes doit être respecté dans son intégralité. Il ne peut être diminué ou augmenté.
1 FORME DU DOSSIER
Le dossier réalisé en deux exemplaires comporte :


  • Une page de garde avec le nom du candidat, le nom du lycée, le nom du diplôme préparé et l’intitulé de l’épreuve rédigé ainsi : «sous épreuve E33: « Conduite d’action d’éducation à la santé » option « en structure », année de la session : 20..




  • Un sommaire non compris dans la pagination




  • 10 à 15 pages maximum pour le dossier, annexes non comprises, format A4, utilisation du recto seulement, pagination obligatoire.




  • Eventuellement des annexes : 1 à 5 documents utiles à la compréhension de l’action menée (réalisations, plan, plaquette, article de presse, photos, enquêtes, bibliographie etc…).




  • Taille des polices 12 pour le corps du texte.




  • Le dossier remis au jury doit être relié ou agrafé.


N.B : Un exemplaire du dossier doit être remis à la date fixée par le chef d’établissement aucun retard ne sera accepté.

En l’absence de dossier l’élève ne pourra pas passer l’épreuve la note 0/20 lui sera attribuée.
2 CONTENU DU DOSSIER


ATTENDUS

Programmation et suivi du travail

INTRODUCTION :

  • Présentation du thème de l’action

  • Annonce du plan




PARTIE 1 : Présentation du contexte

Présentation de la structure

(indiquer toute information utile au projet mis en œuvre)

  • Nom de la structure, du service, adresse complète.

  • Présentation de l’environnement local (si nécessaire/projet)

  • Activité de l’établissement : soins, animation, éducation, accompagnement personnel…

  • Personnel : qualification, effectif.

  • Présentation des usagers : nombre, âge

  • Autres informations utiles




PARTIE 2 : Analyse de la situation

Identification des besoins de santé à partir :

  • Du public ciblé.

  • Du projet d’établissement

  • Des problèmes spécifiques au quartier ou au secteur s’il en existe

  • Des informations recueillies




Thème ou action choisis

Justification en fonction des besoins repérés, des contraintes et des liens avec la politique de santé publique ou académique (selon le cas)




PARTIE 3 : Construction de l’action

Objectifs

Formulation des objectifs : faire évoluer un comportement (savoir-être), acquérir une connaissance (savoir), acquérir une technique (savoir-faire).




Résultats attendus

Attitudes qui pourraient être modifiées à court et à moyen terme.




Critères d'évaluation de l'action

Intérêt du public pendant l'action, implication des personnes, évolution des comportements (impact de l’action par rapport aux objectifs fixés).




PARTIE 4 : Mise en œuvre de l’action

Organisation

  • Planification de la durée du projet, du suivi

  • Choix des ressources :

  • Humaines : personnels, partenaires…

  • Financières

  • Matérielles : outils utilisés, lieu d’intervention.

  • Recherche documentaire sur le thème : sources d’informations.

  • Détail de chaque activité : organisation, matériel nécessaire




Déroulement de l'action

  • Mise en place et réalisation de l’activité

  • Rôle de l’animateur, intervention des partenaires

  • Implication et participation du public




PARTIE 5 : EVALUATION

Bilan du projet.

  • Atteinte des objectifs énoncés

  • Satisfaction des usagers et/ou des professionnels (outils utilisés)

  • Pertinence du choix des outils et du mode d’animation choisi

  • Points positifs, points négatifs, améliorations à apporter.




CONCLUSION

Apports sur le plan personnel, influence de cette action sur votre projet professionnel

REMERCIEMENTS

En direction des personnes impliquées dans le projet

LES ANNEXES

5 documents maximum utiles à la compréhension de l’action menée

Plan, plaquette, articles de presse, fiche d’inscription, document élaboré pour le suivi de l’action, photos, fiches Techniques, enquêtes, bibliographie, sitographie etc.
Indiquer les références des documents utilisés (titre, source........)



Annexe 5 page 2/2





Baccalauréat professionnel :

Accompagnement, Soins et Services à la personne

Option« en structure »

EVA CCF E33 : CONSIGNES « PROFESSEUR ET EVALUATEUR »

Conduite d’action d’éducation à la santé

Epreuve orale coefficient : 2


Caractéristiques de l’épreuve :

Elle s’appuie sur un dossier (15 pages maximum annexes non comprises) élaboré par l’élève au cours d’une action mise en œuvre de manière individuelle ou collective soit :

- dans l’établissement scolaire, dans une structure, dans un organisme…

- ou lors d’une des périodes de formation en milieu professionnel concernée par l’option « en structure »

Ces activités d’animations se sont déroulées en première ou en terminale professionnelle.

N.B : Lorsque l’action est collective, même si le dossier est construit en commun sa présentation est individuelle et l’élève doit indiquer sa part personnelle d’implication dans l’action
L’épreuve s’organise en deux temps :

1 Présentation orale par l’élève du dossier préparé : 10 min maximum

2 Entretien avec le jury : 20 minutes

N.B : Le temps de 20 minutes doit être respecté dans son intégralité. Il ne peut être diminué ou augmenté.
Composition du jury :

Le jury est composé du professeur d’enseignement professionnel concerné et si possible d’un professionnel. En l’absence de professionnel un autre professeur du domaine professionnel sera associé à l’évaluation.

N.B : Le jury veillera à ce que l’élève ne soit pas interrogé par son tuteur de stage.
Consignes au jury :

Tous les dossiers sont remis à l’enseignant à la date prévue par le chef d’établissement.

Remarques : La commission académique chargée de vérifier les PFMP pour l’épreuve E33 indiquera aussi la présence du dossier remis pour cette épreuve. Si ce document est absent l’élève se verra attribuer la note 0/20 à cette épreuve, même si l’évaluation en CCF a eu lieu.
Déroulement de l’épreuve et modalités d’utilisation de la grille de notation
Temps 1 : Lecture des dossiers

Les dossiers sont étudiés par le jury en amont du moment prévu pour l’oral. (Prévoir de faire passer 6 candidats par jour)

Lors de cette lecture le jury indique sur la fiche d’évaluation dans la colonne « dos » la présence des éléments attendus et demandés dans le cahier des charges élèves.

Il met ses remarques dans la colonne « remarques » en lien avec la partie concernée.

Il prépare les questions de savoirs associés en suivant le guide de référence « savoirs associés »(annexe 6) et les mentionne dans la même colonne que ci-dessus.

N.B le dossier n’est pas noté
Temps 2 : Exposé de l’élève

Durée 10 minutes maximum.

Lors de l’exposé, l’élève peut apporter des informations qui n’étaient pas dans le dossier mais qui sont cependant conformes aux attentes.

Dans ce cas le jury coche l’information dans la colonne « expo »

Remarques : Le jury n’intervient pas dans cette présentation orale. Si l’élève s’arrête avant la fin des 10 minutes le jury peut le relancer.

Si le candidat n’utilise pas les 10 minutes, le jury passe à l’entretien mais le temps ainsi récupéré ne doit pas être ajouté à la durée réglementaire de l’entretien.
Temps 3 : entretien Durée : 20 minutes.

Ce temps de 20 minutes doit être respecté dans son intégralité. Il ne peut être diminué ou augmenté. Si les contenus attendus ne sont pas exposés par le candidat, le jury doit les demander lors de l’entretien. Dans ce cas si la case « entret » est cochée et que l’élève n’apporte pas les éléments attendus diviser la note de l’item par deux. L’entretien doit permettre au jury de vérifier la mise en œuvre réelle des actions présentées ainsi que la maîtrise des savoirs associés de sciences médico-sociales, de nutrition, biologie, techniques professionnelles en animation-éducation à la santé, en lien avec les contenus du dossier. (cf. : guide de référence annexe 2).



Baccalauréat professionnel :

Accompagnement, Soins et Services à la personne

Option« en structure »

EVA CCF E33 : GRILLE D’EVALUATION

Conduite d’action d’éducation à la santé

Epreuve orale coefficient : 2

Session 20.. / PFMP N°

Du .. /../.. au ../../..

NOM : ………………….………

Prénom : ……………………….


Thématique abordée :





Dossier commun à plusieurs élèves (cocher les cases)

oui




non




nombre







DOSSIER : contenu, présentation (10 min, le jury n’intervient pas)




Dos *

Expo*

Entret*

Remarques et questions posées par le jury au candidat

Note

Présentation du contexte et analyse de la situation (correspond aux parties 1 et 2 du dossier)

-Présentation de la structure

-Présentation des usagers de la structure

-Identification des besoins du public concerné 

-Présentation et justification du thème ou de l'action choisie













/4

Savoirs associés

(au moins 2 questions en lien avec la situation)













/2

Construction et mise en œuvre de l'action (correspond aux parties 3 et 4 du dossier)

- Objectifs de l'action

- Résultats attendus

- Critères d'évaluation de l'action

- Organisation : planification, ressources

- Déroulement de l'action : mise en place, réalisation, participation et implication du public

- Implication personnelle de l’élève













/6

Bilan de l'action (correspond à la partie 5 et conclusion du dossier)

- Points positifs et négatifs

- Pistes d'amélioration

- Apport sur le plan personnel, influence sur le projet professionnel













/3

Savoirs associés

(au moins 2 questions en lien avec la situation)













/2

Communication orale

- Présentation du dossier

- Attitude dynamique

- Utilisation adaptée des outils de communication

- Expression orale claire : débit élocution, vocabulaire professionnel...

- Ecoute de qualité



/3

Date :

Nom, qualité et signature du jury

TOTAL

Cette note reste confidentielle jusqu’à la délibération du jury


/20



Bac professionnel

ACCOMPAGNEMENT, SOINS ET SERVICES A LA PERSONNE

Option « en structure »


Sous épreuve E33 :

Conduite d’action d’éducation à la santé

Epreuve orale coefficient : 2

Guide de référence savoirs associés (annexe 6)




Cette épreuve s’appuie sur l’ensemble des savoirs associés nécessaires à la conduite d’action d’éducation à la santé et plus particulièrement sur ceux indiqués ci-dessous. ( cocher ceux demandés à l’élève)

DATE de l’entretien :





BIOLOGIE ET MICROBIOLOGIE APPLIQUEE

4 Anomalies du fonctionnement de la cellule : cancers


  • Caractériser une cellule cancéreuse

  • Définir métastase

  • Expliciter les étapes de diffusion de cellules tumorales

  • Enoncer les principaux traitements actuellement proposés

  • A partir de documents, pour deux exemples de cancers :

  • énoncer les causes favorisantes

  • les moyens de prévention







6 Peau

Physiopathologie : gale, pédiculose

Pour chaque pathologie :

    • donner une définition

    • citer l’agent responsable ou le(s) mécanisme(s) d’apparition

    • justifier les facteurs favorisants et/ou les modes de propagation

    • énoncer les signes cliniques, les conséquences et évolution potentielles

    • justifier les moyens de prévention et les traitements







7 Appareils génitaux


7.5 Contraception

  • Préciser, pour les différentes méthodes de contraception et de contragestion, le principe et le lieu d’action (lien avec programme de prévention-santé-environnement)







7.6 Physiopathologie :

Les infections sexuellement transmissibles (IST)

  • Indiquer les principales infections sexuellement transmissibles (IST), les modes de transmission et leurs conséquences. (lien avec le programme de prévention – Santé – Environnement)

  • Justifier les méthodes de prévention







8 Appareil cardiovasculaire


8.5 Physiopathologie :

hypertension artérielle, AVC, infarctus du myocarde, phlébites

  • Pour chaque pathologie :

  • donner une définition

  • citer les mécanismes d’apparition

  • justifier les facteurs favorisants

  • énoncer les signes cliniques, les conséquences et évolution potentielles

  • justifier les moyens de prévention et les traitements

  • justifier l’urgence de l’alerte et la conduite à tenir, le cas échéant, face à un accident cardio-vasculaire







10 Appareil respiratoire

10.4 Physiopathologie : asthme, insuffisance respiratoire, asphyxie (monoxyde de carbone), tuberculose, bronchiolite

  • Pour chaque pathologie :

  • donner une définition

  • citer l’agent responsable ou les mécanismes d’apparition

  • justifier les facteurs favorisants, les modes de propagation

  • justifier les moyens de prévention et les traitements





11 Système locomoteur

11.7 Physiopathologie :

ostéoporose, arthrose, arthrite,

fracture, entorse, luxation

lordose, cyphose, scoliose,

troubles musculo-squelettiques (en lien avec le programme de PSE et PRAP 2S ou référentiels de formations en vigueur)

  • Pour chacune de ces pathologies :

  • donner une définition

  • citer les mécanismes d’apparition

  • justifier les facteurs favorisants, les modes de propagation

  • justifier les moyens de prévention et les traitements











Annexe 6 (p.1/3)



12 Appareil digestif

12.5 Physiopathologie : troubles digestifs (vomissements, diarrhée, constipation), gastro-entérites

  • Pour chaque pathologie :

  • donner une définition

  • citer l’agent responsable ou les mécanismes d’apparition

  • justifier les facteurs favorisants, les modes de propagation

  • justifier les moyens de prévention et les traitements







13 Régulation de la glycémie


13.1 Physiopathologie :

Diabète de type 1

Diabète de type 2

  • Pour chaque pathologie :

  • donner une définition

  • expliquer le mécanisme d’apparition

  • justifier les facteurs favorisants

  • justifier les moyens de prévention, de surveillance et les traitements







14 Système nerveux

14.7 Physiopathologie :

Douleur, troubles de l’équilibre, Parkinson, Démences séniles, Alzheimer,
Epilepsie

  • Pour chaque pathologie :

  • donner une définition

  • citer les mécanismes d’apparition

  • justifier les facteurs favorisants, les modes de propagation

  • justifier les moyens de prévention et les traitements

  • Définir l’épilepsie

  • Indiquer la conduite à tenir face à une crise d’épilepsie






14.8 Toxicomanies (en lien avec l’éducation à la santé et la PSE)


  • Définir les phénomènes de dépendance, accoutumance

  • Expliquer, à partir d’un schéma de synapse, les dysfonctionnements consécutifs à l’usage des drogues

  • Identifier les effets à court terme et long terme sur l’organisme





18 Diversité du monde microbien







18.2 Physiopathologie

étude d’une mycose : l’intertrigo interdigital (pied d’athlète) ou le muguet

  • Définir une mycose

  • Indiquer l’agent responsable et sa nature

  • Présenter les signes

  • Indiquer les facteurs favorisants

  • Décrire le traitement

  • Proposer des moyens de prévention





21.2 Physiopathologie

Deux exemples de maladie virale : l’hépatite B, la grippe

  • Pour chaque maladie :

  • Indiquer et décrire l’agent responsable

  • Enoncer les principaux signes cliniques et la conduite à tenir

  • Indiquer les complications

  • Présenter les moyens de prévention





NUTRITION







  • 3 – Régimes alimentaires


3.1 Différents régimes prescrits


  • Caractériser et justifier les principaux types de régimes prescrits (hyposodés hypoglucidiques, hypolipidiques, sans résidu, hyperprotidiques)

  • Enumérer les mesures à respecter en cas de troubles digestifs

  • Justifier l’utilisation de compléments alimentaires







3.2 Allergies alimentaires


  • Indiquer les mesures à respecter en cas d’allergies alimentaires aux composants alimentaires (arachides, protéines du lait de vache,…)







3.3 Intolérance au gluten

  • Indiquer les mesures à respecter en cas d’intolérance au gluten







4 – Comportement et habitudes alimentaires


4.1 Qualité organoleptique


  • Présenter les éléments intervenant dans l’appétit

  • Indiquer les critères de qualité organoleptique

  • Identifier sur un schéma les éléments participant à la perception des saveurs et des odeurs

  • Enoncer les facteurs qui concourent à mettre en valeur les préparations culinaires







4.2 Education alimentaire

- découverte des saveurs et textures

- surpoids et obésité

  • Justifier l’intérêt d’une éducation alimentaire

  • Différencier surpoids et obésité et proposer des moyens de prévention dans une situation donnée







4.3 Troubles de l’alimentation

  • Enumérer les obstacles (physiologiques, sociaux économiques, psychosociaux) à l’alimentation

  • Enoncer les signes et les conséquences des états de dénutrition et déshydratation

  • Caractériser les troubles du comportement alimentaire: anorexie, boulimie









Annexe 6 (p.2/3)


SCIENCES MEDICO SOCIALES







1 La politique de santé publique

1.1.1 Notion de démographie et de santé publique

1.1.2 Risques sanitaires
1.1.4 Promotion de la santé en faveur des élèves

Définir les termes : natalité, morbidité, fécondité, mortalité

Définir le concept de santé

Présenter les causes d’altération de la santé

Principaux axes de la politique nationale de santé

Enoncer quelques mesures de prévention, différents plans nationaux s’inscrivant dans la politique nationale de santé

Indiquer le rôle du service de promotion de la santé en faveur des élèves

Citer les principaux risques sociaux







1. 4 L’adolescent – Conduites à risques en lien avec la PSE


  • Définir la notion de conduite à risques

  • Analyser des données statistiques et présenter des réponses institutionnelles à quelques problèmes susceptibles de survenir (milieu scolaire,…)







3. 2 La communication écrite

Attention les mêmes questions peuvent être posées lors de l’épreuve E13.

Selon le contexte professionnel :

- identifier les situations impliquant un écrit

- repérer les objectifs de la communication écrite et les destinataires

- présenter les caractéristiques des productions écrites (courrier, courrier administratif, compte rendu, rapport, bilan, note de synthèse, carnet de bord, relevé de conclusions, fiches techniques…) et justifier leur utilisation

A partir d’exemples, indiquer les caractéristiques des formulaires, imprimés, questionnaires, grilles d’observation utilisés dans le secteur sanitaire et social et justifier leur utilisation ; indiquer l’intérêt de supports informatisés, télécopie, courriel, réseaux …

Identifier les critères d’efficacité d’une communication écrite

Préciser les aspects réglementaires concernant la diffusion des informations sur la personne

Indiquer les précautions à prendre pour l’enregistrement ou l’archivage, la diffusion des documents écrits, du dossier médical (traçabilité, …)







3. 3 La communication visuelle


Selon le contexte professionnel :

- justifier l’intérêt des supports visuels en fonction de l’objectif visé, des publics concernés (signalétique, pictogrammes, affiches, dépliants, panneaux d’exposition…)

- présenter les caractéristiques des productions visuelles

- identifier les critères d’efficacité d’une communication visuelle

- coder et décoder des supports de communication visuelle y compris supports informatisés, publipostage, PAO







Techniques professionnelles et technologie associée – Animation – Education à la santé

3– Conduite d’actions d’éducation à la santé

3.1 Education à la santé, promotion de la santé

  • Définir les notions de promotion de la santé, d’éducation à la santé







3.2 Analyse des besoins


Risques sanitaires


  • Enoncer quelques mesures de prévention, différents plans nationaux, campagnes…, s’inscrivant dans les axes de la politique nationale de santé

  • Lister les différentes techniques et outils de recueil des besoins d’un public (boîte à idées, observation, entretien, grilles, questionnaires, statistiques…) dans le cadre d’un projet local

  • Justifier le choix de la technique ou de l’outil retenus







3.3 Préparation de l’action




  • Identifier les partenaires possibles en fonction du thème et du public retenus

  • Présenter et justifier la constitution et l’organisation d’un ensemble documentaire lié au thème et au public ciblé

  • Justifier le choix de supports adaptés aux publics et le contenu des messages produits

  • Différencier la communication destinée au grand public, celle destinée à des publics ciblés







3.4 Mise en œuvre

Cf. techniques d’animation de réunion, projet d’animation

Indiquer les spécificités des modalités d’animation des actions d’éducation à la santé (message non culpabilisant, non stigmatisant, …)







Annexe 6 (p. 3/3)



Rectorat de Lyon bac ASSP EVA CCF E33 « Education à la santé » ensemble documentaire 2013

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