Chap6 : «Qualités des sols et de l’eau»





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date de publication28.09.2017
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CHAP6 : « Qualités des sols et de l’eau »
ACTIVITE DOCUMENTAIRE n°1 : « Qualité des sols»

1. Comment le sol nourrit-il les plantes ?

Pour se développer une plante a besoin d’une « terre riche ». Que signifie ce terme ?

Expérience :

Données : La couleur bleue d'une solution de bleu de méthylène est due à des cations présents en solution.

La couleur orange d'une solution d'éosine est due à des anions présents en solution.

Dans deux entonnoirs, placer un morceau de coton, puis de la terre et à nouveau un morceau de coton.http://chimie.educamer.org/img/chimie.gif

Humidifier le tout avec de l’eau distillée.

Verser une solution de bleu de méthylène dans le premier entonnoir et une solution d’éosine dans le deuxième entonnoir.

Récupèrer le filtrat dans un bécher

Filtrat A

Bleu de méthylène

Coton

Terre

Filtrat B

Eosine

Coton

Terre

Observations : Noter la couleur des filtrats

Interprétation 1 : Quel rôle joue la terre vis-à-vis des ions en solutions ?

Interprétation 2 :

Regarder les animations : « Mise en réserve des éléments nutritifs sur le complexe, bien gérer l’acidité du sol » et « Libération des éléments nutritifs dans la solution du sol » sur le site http://www.agro-systemes.com/ :

http://www.agro-systemes.com/images/anim-cah-potassium-2.swf

  1. Pourquoi apporte-t-on l’élément chimique potassium sur les cultures ? Sous quelle forme est-il apporté ?



  1. Pourquoi les cations peuvent-ils être assimilés par la terre ?

  2. Quel intérêt présente une adsorption de cations par la terre ?

Que deviennent les ions présents dans la Terre lorsqu’ils ne sont pas adsorbés par celle-ci ?

  1. Quel inconvénient présente un sol acide ?

  2. Que signifie une « terre riche » ?

Conclusion

H+
Mg2+
K+
Ca2+
Ca2+
C.A.H.


particule d’argile (silicate)

anions des acides humiques

eau

ions positifs
2. Quels sont les rôles de nutriments nécesaires à une plante ? Comment remédier à leurs carences ?

La terre de nos jardins transforme en permanence des éléments minéraux en substances nutritives pour les végétaux. Pour se développer, une plante a besoin de différents éléments chimiques.

L'azote : C'est l'élément principal de toute l'alimentation des plantes. Il permet aux tiges de se développer, aux feuilles de pousser.

Le phosphore : C’est le "système nerveux" des plantes qui assure une bonne formation des racines, des tiges et des fruits.

Le potassium : Il renforce la résistance de la plante aux maladies mais son action est surtout efficace pour renforcer la rigidité des tiges. Pour les fruits, il favorise l'accumulation des sucres et donne ainsi du goût.

Les oligo-éléments : Ce sont des éléments présents en très faible quantité mais indispensables au développement des végétaux. On peut citer, par exemple, le cuivre, le fer, le zinc … Sans ces oligoéléments la plante meurt.

Si la terre n’est pas assez riche de ces éléments, beaucoup de plantes et même l’herbe disparaissent au profit de « mauvaises herbes » ou de mousses. Les engrais apportent les nutriments nécessaires au bon développement des plantes. Au contraire, les produits phytosanitaires protègent les végétaux des parasites et des maladies qui limitent leur croissance. Par exemple, les produits anti-mousse éliminent les mousses, qui, lorsqu’elles sont trop nombreuses, empêchent les plantes de se développer. Cependant, il faut être vigilant quant à leur utilisation car ceux-ci contiennent du sulfate de fer (II) qui détruit très rapidement la mousse mais qui renforce parallèlement l'acidité du sol et rend donc le terrain encore plus propice à l'apparition de mousse !

  1. Beaucoup d’engrais sont de types NPK. Justifier cette appellation.

  2. Quelle est la différence entre un engrais et un produit phytosanitaire ?

  3. Expliquer pourquoi le sulfate de fer, après avoir éliminé la mousse, favorise sa réapparition.



CHAP6 : « Qualités des sols et de l’eau »
ACTIVITE DOCUMENTAIRE n°2 : « La diversité des eaux de consommation»
Les eaux de consommation (eaux minérales, eaux de source, eau du robinet) ont des origines et des compositions en espèces ioniques dissoutes différentes. Comment connaître la composition de ces différentes eaux ?

  1. Eau de source, eau minérale et eau du robinet

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B- Identifier une eau d’après sa composition

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Pistes d’exploitation :

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CHAP6 : « Qualités des sols et de l’eau »
ACTIVITE DOCUMENTAIRE n°3 : « Traiter l’eau pour la rendre potable»

La surface de notre planète est recouverte à 70% d’eau. Cependant, moins de 3% de cette eau est potable et elle est très inégalement répartie. Il en résulte une pénurie. Qu’est-ce qu’une eau potable ? Comment obtenir de l’eau potable par traitement ?

  1. Critère de potabilité d’une eau

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  1. Le traitement des eaux naturelles

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Pistes d’exploitation :

  1. Doc. 1 à 3 : D’après les normes de potabilité définies dans le document 1, toutes les eaux de consommation sont-elles potables ?

  2. Doc.4 : Traduisez par un schéma les principaux traitements physico-chimiques d’une eau prélevée dans une rivière pour qu’elle devienne potable.


CHAP6 : « Qualités des sols et de l’eau »

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