Adresse : Maison de l’Agriculture 15, avenue Jean Zuccarelli 20200 bastia
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Description de la méthode d’obtention _____________________________________________________________________________________________________ La méthode d’obtention du « Pomelo de Corse » peut se schématiser, pour chaque étape importante de la parcelle à l’expédition, de la façon suivante :
Aire géographique de production   Non Oui Choix de la parcelle  Bloc fruitier             Non Non Oui  Oui
Aire géographique de production
Pratiques culturales     Oui Déclenchement récolte  Récolte     Oui Non Oui   Non  Non
Pratiques culturales
Récolte
Implantation station   Réception Non Oui     Travail en station   Non Oui Oui Non 
Implantation station
Réception station
Travail en station
Conditionnement     Oui Non Conditionnement
«Pomelo de Corse» sous IGP
L'implantation d'une parcelle doit satisfaire aux conditions suivantes :
NB : il n'existe pas de calcaire actif > 4 % lorsque le pH eau est < 7,3. Le calcaire actif est dosé pour les pH > 7,3. (Source : service pédologique de l'ODARC).
La seule variété cultivée actuellement en Corse est le Star Ruby. Toute nouvelle variété, issue de la sélection variétale et inscrite au Catalogue officiel des espèces et variétés, correspondant à la description du produit et répondant aux critères de sélection (cf annexe 1 - Protocole de validation des nouvelles variétés) sera autorisée dans les plantations. Ces variétés feront l'objet d'une validation par le groupement. Les porte-greffes adaptés à la variété de pomelo Star Ruby cultivée en Corse sont le Poncirus Pomeroy, les Citrange Carrizo et Citrange C 35. Seront également autorisés tous nouveaux porte-greffes testés par le Centre INRA de Corse et inscrits au Catalogue. Sur un bloc fruitier ne peut être plantée qu'une seule variété. Les plants doivent être sains et provenir d’un pépiniériste agréé CTIFL. Les greffons doivent provenir de l’INRA de Corse. Le choix des blocs fruitiers permet une gestion agronomique adaptée à la variété permettant un étalement de la récolte et une maîtrise de la qualité. Les caractéristiques variétales du Star Ruby, variété la mieux adaptée en Corse sont :
La densité maximale est de 500 arbres par hectare.
Taille de formation : La taille de formation a pour objectif la formation d’un tronc puis la sélection des branches charpentières. Au cours de la première année, on veille surtout à la formation d’un tronc unique. Dès la deuxième année, la taille en vert permet de sélectionner les futures charpentières et d’aider à leur formation. Taille annuelle : La taille annuelle permet d’obtenir une fructification bien répartie à l’intérieur de la frondaison ; les fruits possèdent alors un meilleur aspect : bonne coloration de l’épiderme et absence de taches dues aux accidents physiologiques. L’opération vise à supprimer ou à simplifier par dédoublement les ramifications ayant déjà fructifié, et à éliminer les rameaux dépérissants de l’intérieur de la frondaison. La taille permet aussi de réaliser des « trous latéraux » dans la végétation, facilitant une pénétration satisfaisante des produits insecticides lors des traitements de juillet-août.
Fumure annuelle : un plan de fumure correspondant aux besoins moyens de l’espèce est défini et contrôlé par des analyses de sol et feuilles . Une analyse de sol par bloc fruitier est effectuée tous les 5 ans, complétée par une analyse foliaire tous les 3 ans (en raison du caractère pérenne du feuillage ayant une durée de vie de 3 ans). Le raisonnement de la fertilisation, en fonction des résultats des analyses de sol et de feuilles, vise à atteindre une gestion optimale de la vigueur des arbres, de la charge de production et de la qualité des fruits. Les apports d'azote seront limités à 240 kg/ha et par an (cf annexe 2 - Dose d’éléments fertilisants pour un verger d’agrumes).
La fréquence des irrigations est déterminée par la consommation en eau de la culture. Cette consommation est estimée à partir du calcul de l’Evapotranspiration Potentielle (ETP) affecté d’un coefficient correcteur qui tient compte du mode d’irrigation, du mode de conduite, de la période végétative et de l’âge de la plantation. Le déclenchement et la maîtrise des premières irrigations en début de saison sont importants. En cas d’absence de précipitations hivernales, les irrigations devront débuter dès le mois de mars. L’arbre ne doit pas souffrir d’un manque ou d’un excès d’eau à une époque durant laquelle ont lieu à la fois la maturité du fruit et la floraison. Ainsi, si l’irrigation est nécessaire, sa gestion doit être maîtrisée. Pour cela la Chambre d’Agriculture de la Haute-Corse met à la disposition des agrumiculteurs les éléments pour décider de la dose d’eau à apporter en fonction des caractéristiques techniques (cf annexe 3 – Protocole de déclenchement des irrigations). |
